Kävin kuuntelemassa jokavuotista Sympaattien (vanhempieni perhetuttujen muodostaman kuoron ympärille muodostunut yhteisö) joulukonserttia ja menin konsertin jälkeen erään jäsenen perheen luokse, jonne myös muut kokoontuivat. Jatkoilla oli tarjolla erinomaista tomaattikanakeittoa jota tein juuri itsellenikin päivälliseksi.

Ainekset ja laittamani määrät:

• Sipulia
• Hunajamarinoituja broilerisuikaleita 450g
• Koskenlaskijajuustoa (mustaa) noin puoli pakettia.
• Ruokakermaa oman maun mukaan
• Tomaattimurskaa noin 1200g
• Tuoretta basilikaa
• Oreganoa
• Kanaliemikuutio

Valmistus:

1. Kuulota sipulit (paloina, suosittelen kaupassa myytäviä valmiita sipulikuutiopakasteita. Helppoa, ei vuoda silmät eikä tarviste leikata sipulia palasiksi) ja kypsennä kana kattilan pohjalla (voi heittää sinne samaan aikaan) voin tai öljyn kanssa.
2. Lisää tomaattimurska ja murenna kanaliemikuutio.
3. Hämmennä (varo ettei kiehu liikaa, sotkee helposti hellan) noin 10 minuuttia (samalla voi kuunnella Stellaa ja nauttia sunnuntaista).
4. Lisää basilikaa ja koskenlaskijajuustoa pieninä palasina ja sekoita kunnes juusto on sulanut täysin.
5. Lisää lopuksi ruokakermaa ja vähän oreganoa.
6. Jälkiruuaksi voi vaikka syöttää kämppikset täyteen jätskiä (ks. kuva)